Блюда с грибами Блюда с овощами

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Name: Грибной суп-пюре из шампиньонов
Yield: 2 порции
Ingredients: Шампиньоны; Сливки 15-20 %; Лук; Картофель; Растительное масло; Соль; Черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анечка Бондаренко

#премия

40 мин

2 порции

Ингредиенты

Шампиньоны 300 Грамм

Сливки 15-20 % 500 Грамм

Лук 200 Грамм

Картофель 500 Грамм

Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Соль 1 Чайная ложка (половина)

Черный молотый перец 2-3 Щепоток (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно..Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить..Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле..Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем..Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой..Готовые грибы измельчаем блендером.

Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер..Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля..Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения (не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.

...