Филе минтая в сливках с овощами

Нарезать филе минтая по 5+- см посолить поперчить по вкусу, оставить мариноваться

Нашинкованный лук и натёртую морковь пассеровать до прозрачности лука в смеси масел

Разогреть духовку до 180°С

Выложить в форму слоями чередуя рыбу и пассерованные овощи (начать с овощей и закончить овощами)

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на средний уровень на 20 мин

Вынуть форму, слит рыбный бульон, убрать половину бульона, оставшуюся часть бульона смешать со сливками и залить данную смесь в форму к рыбе. Накрыть фольгой и продолжить готовить в течение 15 мин