Мясные биточки с грибами

Хлеб замочить водой и оставить, чтобы размок.

Измельчить в блендере или мясорубке размокший хлеб, чеснок и лук, добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать до однородности.

Фарш обязательно нужно хорошо отбить и оставляем отдохнуть.

Мелко нарезаем лук, морковь натираем на тёрке, грибы мелко нарезаем. Обжариваем лук и морковь, добавляем грибы и жарим всё вместе до готовности. Перекладываем в тарелку для полного остывания.

Фарш делим на равные части и формируем из них круглые биточки, выкладываем биточки на противень застеленный бумагой для выпечки.

В остывшие обжаренные грибы с луком и морковью добавляем сметану и яйцо, перемешиваем до однородности и выкладываем поровну на мясные биточки.

Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку при температуре 200 градусов примерно на 25-30 минут.

Биточки получаются очень сочные и вкусные! Всем приятного аппетита.