Итальянская фтиттата с картошкой и тунцом

Первым делом очищенную картошку нарезаем кубиками небольшого размера. Ссыпаем в чашку и заливаем кипятком. Оставляем минут на 10. Это нужно для того, чтобы картошка при приготовлении блюда не разварилась, и в тоже время не осталось сырой.

В другую чашку разбиваем яйца, добавляем соль, перец, специи по вкусу и хорошенько перемешиваем. Сюда же высыпаем рыбную консерву, по традиции предварительно слив масло, и картошку. Еще раз тщательно все перемешиваем.

Получившуюся массу перекладываем в подготовленную форму. При этом я советую форму выстелить пергаментом, это позволит избежать прилипания яиц. Сверху посыпаем натертым пармезаном и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 30-35 минут до образования румяной корочки сверху. 

Подавать ее можно как самостоятельное горячее блюдо, так и в виде закуски. Для того чтобы приготовить закуску, фриттату нужно нарезать небольшими кубиками, а прекрасным дополнением могут стать например оливки или помидоры черри, нанизанные на зубочистки.

Этот видеорецепта вы найдете на канале ютуб Магия простых рецептов

Надеюсь эта идея поможет вам разнообразить ваш праздничный стол.    

С наступающими Вас праздниками