Плов с курицей

Первым делом готовим рис - его промываем несколько раз до чистой воды и замачиваем.

Куриное филе режем произвольными кусочками. Лук нарезаем, морковь соломкой.

Выкладываем в казан куриное филе и обжариваем 5 минут. Нарезанные лук с морковкой выкладываем на сковороду к обжаренному филе. Обжариваем под крышкой 15 минут, помешивая. Солим, добавляем зиру. Обжариваем еще 5 минут.Ровным слоем выкладываем рис.

Аккуратно, чтобы не смыть слой риса, вливаем воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности риса. За счет обжаренной морковки и специй наш плов приобрел красивый золотистый цвет. Ни в коем случае не перемешивать! У меня рис готов уже через 25 минут. Выключаем огонь и даем плову настояться 10-15 минут.

Теперь можно перемешать и раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!