Булочки с яблоками 🍎

Готовим опару. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи и 1 ч.л. сахара, размешиваем. Оставляем на 15-20 минут до появления характерной "шапочки". Добавляем растопленное сливочное масло, оставшийся сахар и яйцо. Перемешиваем. Добавляем муки и начинаем замешивать тесто. Вымешиваем тесто около 10 минут. Накрываем и оставляем для расстойки на 1-2 часа.

Готовим начинку. Яблоко чистим от кожицы, удаляем серединку, мякоть нарезаем мелким кубиком. Сахар соединяем с корицей. Сливочное масло слегка подтопим или заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Обминаем подошедшее тесто и раскатываем его в прямоугольник. Смазываем мягким сливочным маслом. Равномерно распределяем яблоки, оставив свободными 2 см с одной широкой стороны. Сверху посыпаем сахаром с корицей.

Аккуратно сворачиваем рулет по направлению к свободной полоске.

Разрезаем его поперек на части, кладем их на противень, застеленный пергаментом или силиконом. Оставляем для расстойки на 30-40 минут.

Смазываем яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем около 30 минут.

Зачем всех к столу) Приятного чаепития))