Соус пассата к праздничному столу. Новый год🎄

Соус пассата к праздничному столу. Новый год🎄

Name: Соус пассата к праздничному столу. Новый год🎄
Yield: 1литр
Ingredients: томаты (в собственном соку или свежие); репчатый лук; морковь; чеснок; черный перец молотый; оливковое масло; соль; Укроп, петрушка; репчатый лук; чеснок; базилик; Соль; паприка молотая; перец чили; оливковое масло; мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Пассата — это традиционный итальянский соус из томатов и базилика, который используют...

90 минут

1литр

Ингредиенты

томаты (в собственном соку или свежие) 1 кг

репчатый лук 100 г

морковь 50 г

чеснок 2 зуб.

черный перец молотый 1/2 ч. л.

оливковое масло 50 мл

соль 1 ч. л.

Укроп, петрушка

репчатый лук 50 г

чеснок 1 зуб.

базилик 1 пучок

Соль 1/2 ч. л

паприка молотая 1/2 ст.л

перец чили 1/2 шт

оливковое масло 15 мл

мед 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если используете свежие томаты, то нужно их ошпарить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Томаты поместить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить в кастрюлю. Лук нарезать кубиками, укроп и петрушку мелко нарезать. Все поместить в кастрюлю. Добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать, закрыть крышкой и готовить 20–30 мин.

Лук и перец чили мелко нарезать, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить соль, паприку, мелко нарезанный базилик.

Переложить в кастрюлю. Закрыть крышкой и готовить еще 15–20 мин. Вмешать мед и измельчить блендером. Соус готов. Если соус не предназначен для хранения — остужаем и переливаем в соусник. Если же он готовится на зиму, то вам будет нужно перелить его в стерилизованные баночки и герметично закатать.