Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Жаркое из куриных голеней с айвой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Боброва (Соломко)
Это блюдо просто буйство вкуса и аромата.
60 минут
4 порции
Ингредиенты
- Масло растительное 3 ст. л
- Голень куриная 6 шт (600 гр)
- Лук репчатый 1/2 шт
- Айва (две мелких или одна крупная) 400 г
- Бульон (куриный бульон или вода) 200 мл
- Кумин 1/2 ч. л.
- Кориандр (молотый) 1/2 ч. л.
- Имбирь (порошок) 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья) 1/4 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Масло сливочное 1 ст. л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Куриные голени моем, обсушиваем, обжариваем до румяной корочки на масле, убираем со сковороды.
Лук чистим, режем перьями. Обжариваем лук на масле (оставшемся после жарки голеней) до прозрачности. Кладём все специи: имбирь, перец чили, кумин, паприку, куркуму, кориандр. Перемешиваем.
Кладём к луку обжаренные голени, заливаем бульоном, кладём соль.
2
Тушим на медленном огне 15 минут. Одновременно берём айву, у меня очень крупная, режем на 4 части, удаляем косточки. Ржем айву сегментами.
3
На сковороде растапливаем сливочное масло, кладём айву, посыпаем сахаром, обжариваем до румяности.
Кладём айву к куриным голеням. Тушим на среднем огне 15 минут. Айва должна стать мягкой, но не расползаться.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871550
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
