Пирог с яйцом и зеленым луком

Размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной до однородной консистенции. Затем добавляем соль и разрыхлитель.

Частями вводим просеянную муку 👍 Обратите внимание, что в рецепте указано приблизительное количество муки. В зависимости от сорта, муки может понадобиться немного меньше или чуть больше. Поэтому вводите ее в тесто поэтапно, в несколько приемов. В итоге тесто для пирога должно получиться достаточно мягким и эластичным, не липнуть к рукам Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин

Сварим вкрутую 5 куриных яиц. Для этого после закипания варим их 9-10 минут. Остужаем и режем яйца кубиком. 🥚 Выкладываем в растопленное масло порезанный зеленый лук. Обжариваем его пару минут на среднем огне. В результате зеленый лук должен стать мягким и немного уменьшиться в размере

В обжаренный зеленый лук добавляем порезанные вареные яйца. Посолим и поперчим начинку. Перемешиваем ее и прогреваем на сковороде одну минитку ⏰ В смазанную форму (или на застеленный противень пергаментом) выкладываем половину теста. Кладём начинку и добавляем несколько кусочков слив масла. Они сделают начинку более нежной и сочной

Накрываем начинку из яиц и зеленого лука вторым кругом теста, большим по диаметру. Защипываем края пирога наверх в виде косички. Смазываем верх изделия взбитым желтком. Сделаем несколько проколов вилочкой или зубочисткой на поверхности пирога 👌 Отправляем пирог в духовку на 30-40 мин при 200°С

Пирог с зеленым луком и яйцом можно подавать и теплым, и охлажденным. Он хорош в любом виде