Русская кухня Обед

Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Yield: 12 порции
Ingredients: Картофель; Морковь 🥕; Лук репчатый; Чеснок; Капуста белокочанная; Специи (2 ст.л. универсальной приправы); семян укропа; перец чёрный горошком; Лавровый лист; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Яковлев

#премиямужскаякухня #премияпервыеблюда #премиягорячее

1ч.30мин.

12 порции

Ингредиенты

Картофель 800 гр

Морковь 🥕 250 гр. (2 шт.)

Лук репчатый 200 гр. (2 шт.)

Чеснок 3 зуб. (15 гр.)

Капуста белокочанная 600 гр

Специи (2 ст.л. универсальной приправы) по вкусу

семян укропа Хорошая щепотка

перец чёрный горошком

Лавровый лист 2-3 шт.

соли столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 5-6 литровую кастрюлю наливаем 2/3 воды бросаем куриный киль. Варим бульон 30 мин. Достаём киль и отделяем мясо от кости, мясо возвращаем в бульон.

Картофель, капусту и морковь 🥕 нарезаем соломкой. Лук пером.

В готовый бульон выкладываем картофель и семена укропа, даём покипеть 20 мин., за ним лук варим до прозрачности 10-15 мин. Следом морковь 🥕. Добавляем перец чёрный горошком и лавровый лист. Через 10 мин. выкладываем в кастрюлю капусту, даём закипеть и варим ещё 15-20 мин. За 5 мин. до готовности добавляем специи и рубленый чеснок. Даём немного настояться. Всё! Приятного аппетита!!!