Чизкейк САН Себастьян

Взбиваем сливки с сахаром пару минут. Постепенно добавляем творожный сыр. Затем яйца по одному и ваниль. В некоторых рецептах добавляют 1-2 ст/л муки, но это будет уже не то.

Выливаем массу в форму (в диаметр 24 отлично поместилось) и выпекаем при 200 С примерно 40-45 минут.

На минут 30-40 оставляем в духовке. Потом вынимаем из формы и даём остыть хотя бы часик.

Примечания. Как вариант можно просто смешать все компоненты миксером сразу. Важно все хорошенько перемешать. От силиконовой формы отстаёт отлично, если берёте другую, то пергамент и сливочное масло обязательно. Масса поднимается в духовке, но потом опадает - так должно быть.