Заливное мясо

Положить в кастрюлю мясо, морковь, крупную луковицу, залить 1.5 л воды, варить минут 40

Положить пару лавровых листиков, перец горошком и варить ещё минут 20

20 гр желатина замочить в 150 мл холодной кипячёной воды на то время, которое указано на пачке желатина

Бульон процедить, посолить. В 500 мл бульона (остальной бульон не нужен) ввести разбухший желатин, поставить на плиту, довести до кипения, но не кипятить.

Белки от пары варёных яиц, отварные морковь и мясо нарезать кубиками, перемешать, посолить

В форму выложить зелень, ягоды (я обычно кладу клюкву, но она закончилась как то внезапно и я добавила чернику, с ней получается сладковато), сверху выложить мясо с белками и морковью, залить бульоном и в холодильник часов на 5

Приятного аппетита 😇