Острые баклажаны. Замечательная закуска
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Abbas
То, что мы любим и то, что постоянно подаём к обеду и ужину. Пряно, аппетитно,...
1 час
Ингредиенты
маленьких баклажан 1 кг
острых зелёных стручковых перцев 5-6
средних помидора 2
соли Ч.л.
Смесь из карри, черного перца, кориандра, я кладу в равных пропорциях около 1/3 ч. л по вкусу
чеснока Несколько зубчиков
оливкового масла 2-3 ст.л.
Сок лимона
уксуса 1-2 ст.л.
луковица 1
Масло для фритюра
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны моем, режем пополам и даём полежать.
2
Затем обжариваем во фритюре несколько минут. Они не должны быть совсем жаренным:) как альтернатива - можно отварить до полуготовности или запечь. Но почему-то вариант в масле кажется самым вкусным.
3
Делаем острую пасту: в блендере измельчаем помидорки, чеснок, специи, острый перец.
4
Слоями выкладываем: баклажаны, сверху - промазываем пасту. Опять баклажаны. Я делаю в обычном контейнере:).
5
Сверху обязательно и хорошо промазываем пастой и я посыпаю полукольцами лука.
4.792174
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
Добрый день! У нас уксус, к сожалению один)) без процентовки. Поэтому тут... Наверное, придется пробовать. Но он у нас, как мне кажется,не сильно крепкий. 6...
16 марта 2021 г.
Ответить
В них весь смак в остроте. Наверное, можно попробовать заменить порошком Чили;) или добавить больше чеснока ))
16 марта 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!