Морковные капкейки ☕

Name: Морковные капкейки ☕
Ingredients: Для теста:; морковки очищенной; яйцо; сахара тростникового; муки пшеничной 1 сорта; муки ц/з пшеничной; воды; масла растительного; соли; разрыхлителя; корицы свежемолотой; мускатного ореха; ванилин; орехов жареных любых; Цедра одного лимона; Для крема:; сахарной пудры; масла сливочного размягченного (82,5% жир); творожного сыра холодного (крем-чиз); ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#капкейки #кексы #маффины #выпечка #минитортики

Ингредиенты

Для теста:

морковки очищенной 300 г

яйцо 1

сахара тростникового 160-180 г

муки пшеничной 1 сорта 200 г

муки ц/з пшеничной 200 г

воды 300 г

масла растительного 100 г

соли Щепотка

разрыхлителя 10 г

корицы свежемолотой 1 ч. л.

мускатного ореха 1/2 ч. л.

ванилин по вкусу

орехов жареных любых 50 г

Цедра одного лимона

Для крема:

сахарной пудры 80 г

масла сливочного размягченного (82,5% жир) 100 г

творожного сыра холодного (крем-чиз) 250 г

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: морковку натереть на мелкой тёрке (только на Мелкой).

Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить воду масло, растительное, перемешать.

Добавить морковь и ещё раз перемешать.

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицу, ванилин, мускатный орех, перемешать.

Затем добавить цедру, лимона, орешки, слегка перемешать.

Готовое тесто разложить по формочкам для кексов (заранее смазать растительным маслом. Или поверх формочек выложить бумажные формочки) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 25-30 (время выпекания зависит от духовки).

Готовим крем: вначале пудру с маслом размягченным перемешать лопаткой, затем взбить миксером минут 7-8, постепенно добавить холодный творожный сыр (сыр перед взбиванием должен несколько часов храниться в холодильнике) взбить до однородности, главное, не перебить).