Выпечка Пирог

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Ingredients: яйца; гр сахара; гр сливочного масла; ст.л л сметаны; соли; ч. л ванильного сахара; ст.л разрыхлитель; гр муки; Начинка:; крупных яблок; л сахара (или по вкусу); ч. л корицы; гр грецких орехов; Глазурь:; ст.л сахара; ст.л какао; ст.л воды; сливочного масла 0,5 ст. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Очень вкусный пирог с яблоками и орехами.

Ингредиенты

яйца 3
гр сахара 200
гр сливочного масла 200
ст.л л сметаны 2
соли Щепотка
ч. л ванильного сахара 0,5
ст.л разрыхлитель 1
гр муки 500
Начинка:
крупных яблок 6
л сахара (или по вкусу) 4 ст.
ч. л корицы 1
гр грецких орехов 100
Глазурь:
ст.л сахара 3
ст.л какао 3
ст.л воды 5
сливочного масла 0,5 ст. л Кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности. По одному ввести яйца комнатной температуры, после каждого взбивая. Добавить соль, ванильный сахар, сметану. Ещё раз взбить. В два приёма просеять муку. Замесить мягкое тесто. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить отдыхать на 10 мин.

Готовим начинку: яблоки очистить, удалить сердцевину. Натереть на крупной тёрке. Добавить порубленные грецкие орехи, сахар. Перемешать.

Тесто разделить на три равные части.

Стол подпылить мукой. Кусочек теста раскатать в прямоугольник по размеру противня. Желательно противень с высокими краями. Я выпекала в кондитерской разъёмной рамке. Старайтесь чтобы тесто не порвалось и начинка не вытекала.

Начинку разделить на две части. Одну часть равномерно распределить на тесте.

Второй кусочек теста так же раскатать в прямоугольник. Положить поверх яблочной начинки. Края защипнуть.

Распределить оставшуюся начинку. Сверху выложить последний пласт теста. Края защипнуть. По всей поверхности равномерно наколоть вилкой, чтобы выходил пар.

Противень отправить в разогретую до 180 °духовку на 35 мин

Готовим глазурь: в сотейнике смешать какао, сахар, воду. Поставить на огонь. Варить до закипания помешивая. Как закипит, добавить сливочное масло и снять с огня.

Пирог вынуть из духовки, перевернуть на решётку. Дно будет верхом. Полить глазурью распределяя по всей поверхности спатулой (или ножом).