🌷Цезарь

Капусту промыть под проточной водой, отрезать кочан, разложить на полотенце для просушки.

Куриное филе порезать на кусочки, положить на сковороду, посолить и поперчить, налить ст. л. масла, перемешать и прожарить на сильном огне примерно 10 минут.

Помидоры черри помыть и разрезать на 4 части, т. к. у меня сегодня помидорки большие, я разрезала на 4 половинки.

Для сухариков, я порезала на кубики батон, посолила и сбрызнула растительным маслом, перемешала и поджарила в духовке.

Соус: Взять яйцо и опустить его в кипящую воду на 1-2 минуты, не кипятить! По классическому рецепту соуса именно так и делается, не знаю для чего эта манипуляция, то ли чтоб не попали в соус микробы, то ли для того, чтобы немножко свернулся белок.

Зубчик чеснока пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке, у меня 2 больших щепотки рукой, добавить всё к яйцу, посуду нужно взять с высокими стенками. Сметану, масло, сахар, соль, перец и горчицу добавить и взбить блендером, соус готов, очень вкусный.

Теперь собираем салат, если кушать сразу большой семьёй, то положить можно всё сразу в большую тарелку, как у меня, но можно и порционно. Листы салата отщипать и раскладывать по тарелке, сбрызнуть соусом, разложить кусочки мяса, сухариков и помидор, затем снова листы салата, сбрызнуть соусом, разложить все остальные ингредиенты хаотично, сбрызнуть оставшимся соусом и сверху посыпать тёртым сыром. Салат готов, приятного аппетита!!!