Воздушный абрикосовый пирог. Простой и нежный десерт на новогодний стол в МУЛЬТИВАРКЕ

Подготовка теста. Просто смешаем все ингредиенты для теста, единственное, здесь важна последовательность добавления ингредиентов. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло кладем в миску. Добавляем сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

Вбиваем куриное яйцо и снова все хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем молоко любой жирности (кстати, я на этот раз использовала топленое). Далее добавляем разрыхлитель теста или соду, гашеную лимонным соком. Добавляем муку. Получаем гладкое однородное тесто, достаточно густое.

Формируем пирог в мультиварке. Выкладываем все тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Абрикосы моем, просушиваем, вынимаем косточки, разделяем на половинки. Если абрикосы консервированные, отцеживаем сироп и тоже хорошо просушиваем. Сверху на тесто кладем половинки абрикосов и слегка вдавливаем их в тесто.

Выпекаем. Выпекаем пирог в стандартном для Вашей мультиварки режиме, предназначенном для выпечки в течение времени, указанного в инструкции. По истечении указанного времени проверяем на готовность зубочисткой или деревянной палочкой. В случае необходимости добавляем дополнительно по 10 минут на том же режиме. У меня ушло ровно 55 минут.

Как только пирог готов, открываем крышку мультиварки, немного охлаждаем, а затем достаем из мультиварки с помощью контейнера-пароварки (или просто переворачиваем на тарелку). Наш очень нежный и вкусный пирог готов. При желании можете украсить его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!