Печеночный паштет - любимый рецепт

Name: Печеночный паштет - любимый рецепт
Ingredients: Лук; Морковь; Растительное масло для жарки; Вода; Печень куриная; Мускатный орех; Перец; Сливочное масло; Сливки 20%; Соль; Сок граната; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Приготовь сам

#паштет #рецепт #паштетизпечени

Ингредиенты

Лук 100 г
Морковь 100 г
Растительное масло для жарки
Вода 75 мл
Печень куриная 600 г
Мускатный орех 0,5 ч.л
Перец по вкусу
Сливочное масло 80 г
Сливки 20% 200 мл
Соль по вкусу
Сок граната 150 мл
Желатин 7 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1)Лук, морковь мелко нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем добавьте воды и немного потомите 5- 10 минут. 2)Печень очистите от лишнего. Пожарьте отдельно до корочки со всех сторон, после добавьте сливочное масло и убавьте огонь до минимума. Дайте немного потомиться 2 минуты. Затем добавьте овощи и сливки, перец по вкусу и мускатный орех, перемешайте и пусть немного постоит. Готовую смесь взбейте погружным блендером до кремовой консистенции.

3)Желатин замочите в гранатовом соке. Замоченный желатин распустите (не кипятите!) в кастрюльке, немного остудите Залейте им верх паштета. Поставьте форму с паштетом в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!!!

Видео рецепт на Ютуб канале Приготовь сам https://youtu.be/boogKq5EiKk