Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «Кофейный»

Name: Торт «Кофейный»
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Для бисквита:; Куриных яйца; Сахара; Соли; Ложка лимонного сока; Ванильного сахара; Разрыхлителя теста; Растворимого кофе; Просеянной пшеничной муки; Для пропитки:; Воды; Сахара; Для приготовления крема:; Свежего молока; Манной крупы; Сливочного масла; Сахарной пудры; Для украшения:; Шоколада; Кокосовой стружки; Для смазывания формы:; Сливочного масла; Манной крупы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Хочу поделиться рецептом приготовления кофейного тортика. Этот рецепт приготовления-мой...

2 часа 30 минут

8-10 порций

Ингредиенты

Для бисквита:
Куриных яйца 3
Сахара 200 г
Соли 1 щеп.
Ложка лимонного сока 1 стак.
Ванильного сахара 10 г
Разрыхлителя теста 10 г
Растворимого кофе 2 ч. л.
Просеянной пшеничной муки 230 г
Для пропитки:
Воды 150 мл
Сахара 80 г
Для приготовления крема:
Свежего молока 300 мл
Манной крупы 3 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Сахарной пудры 100 г
Для украшения:
Шоколада 30 г
Кокосовой стружки 20 г
Для смазывания формы:
Сливочного масла 5-7 г
Манной крупы 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь нужно смазать форму сливочным маслом и обсыпать манной крупой и включить разогреваться духовку до 180 градусов;

Затем в чистую, сухую ёмкость вбить яйца, добавить сахар, соль, лимонный сок и взбить ингредиенты миксером до однородной пышной массы;

Далее к ингредиентам добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста и ещё раз хорошо взбить миксером;

Теперь нужно всыпать растворимый кофе и ещё раз хорошо взбить миксером (кофе не растворится, просто равномерно перемешается);

Затем всыпать к ингредиентам просеянную пшеничную муку, хорошо перемешать ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков;

Получившуюся массу переложить в подготовленную форму и поставить выпекаться в разогретую духовку на 30-35 минут;

Пока выпекается бисквит, духовку не открывать !!!

Пока выпекается бисквит сделать нужно пропитку. Для этого в сотейник влить воду, добавить в неё сахар и поставить на плиту вариться;

Сироп варить 3-4 минуты с момента закипания. Затем снять с плиты и остудить

Теперь нужно сделать основу для крема. В сотейник влить молоко, поставить его на плиту и довести до кипения;

Как только молоко закипит, отставить его в сторону и всыпать манную крупу перемешивая;

Теперь нужно обратно поставить на плиту, прокипятить 2 -3 минуты(масса начнёт густеть);

Как масса начнёт густеть, снять с плиты, переложить в удобную ёмкость и накрыть пищевой плёнкой в контакт. Молочно-манную смесь остудить до комнатной температуры

За это время бисквит испёкся 😁Его нужно вытащить из духовки и дать ему возможность остыть;

Пока бисквит остывает, натереть на средней тёрке шоколад;

Теперь нужно извлечь из формы бисквит, переложить его на блюдо и разрезать на два коржа;

Далее пропитать коржи пропиткой и дать немного пропитаться;

За время, пока пропитаются коржи, доделать нужно крем. Сначала взбить миксером молочно-манную массу до пышности;

Затем в удобной ёмкости сливочное масло взбить с сахарной пудр в ой до однородной массы;

Теперь нужно соединить молочно-манную смесь и маслянную и всё хорошо взбить миксером (крем получится пышный);

И наконец-то можно собирать тортик😃Каждый корж смазать кремом

И сверху украсить кокосовой стружкой и тёртым шоколадом 😋Готовый тортик отправить в прохладное место для пропитки на 4-5 часов.А затем можно будет насладиться😋Приятного аппетита 😀Экспериментируйте👌

...