Фисташковые корзиночки с белым шоколадом

Name: Фисташковые корзиночки с белым шоколадом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Яйцо куриное; Соль; Сливки (33%); Шоколад белый; Стружка кокосовая; Фисташки (дробленные, 2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для декора); Смородина красная (любая кислая ягода); Разрыхлитель теста; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Изумительный десерт с очень насыщенным изысканным вкусом: корзиночки из песочного теста...

100 минут

10 порций

Ингредиенты

Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 250 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1/2 ч. л
Сливки (33%) 100 мл
Шоколад белый 150 г
Стружка кокосовая 3 ст. л
Фисташки (дробленные, 2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для декора) 3 ст. л
Смородина красная (любая кислая ягода) 50 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л
Ванильный сахар 1/2 пакет

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём холодное сливочное масло, режем кусочками, кладём в чашу кухонного комбайна, добавляем сахар и холодное яйцо. Кладём в чашу кухонного процессора: муку, соль, разрыхлитель, ванилин (ванильный сахар) и дробленные фисташки. Перемешиваем всё на режиме пульсации.

В итоге получаем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на 30 минут.

Берём формочки для выпечки корзиночек. Достаём тесто из холодильника. Отщипывать кусочки теста и распределяем по формочкам. Получилось 10 штук. Формочки с тестом опять ставим на 30 минут в холодильник.

Достаём формочки с тестом, накалываем дно вилкой. Кладём внутрь груз на пекарской бумаге (фасоль, горох, крупа). Ставим формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. Достаём готовые корзиночки, даём им остыть.

Готовим начинку. На водяную баню ставим миску со сливками и белым шоколадом, нагреваем, тщательно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем в шоколад кокосовую стружку, перемешиваем. Кладём ложкой шоколадную начинку внутрь корзиночек.

Сверху шоколада кладём ягоды красной смородины (любую кислую ягоду), по желанию посыпаем дробленными фисташками. Ставим корзиночки в холод для застывания шоколада. Всего доброго в Новом году!

...