Сибирские пельмени

Name: Сибирские пельмени
Yield: 12 порции
Ingredients: Мука; Вода; Яйцо; Соль; Растительное масло; Для фарша:; Свинина; Говядина; Репчатый лук; Чеснок; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Что может быть вкуснее для русского человека?!!! 😋👍👏

2 часа

12 порции

Ингредиенты

Мука 1-1,2 кг

Вода 0,5 л

Яйцо 2 шт

Соль 1/3 ст.л

Растительное масло 2 ст.л

Для фарша:

Свинина 0,5-0,6 кг

Говядина 0,5-0,6 кг

Репчатый лук 2 шт

Чеснок 6-8 зубчиков

Соль 1/3 ст.л

Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воду добавить соль, яйца и растительное масло. Перемешать.

Муку высыпать в большую кастрюлю. Сделать углубление. Влить туда полученную смесь. Замесить тесто. Оно должно получиться тугим, эластичным и не прилипать к рукам.

Тесто положить в пакет и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

В это время сделать фарш. Свинину, говядину и лук пропустить через мясорубку. Выдавить чеснок через пресс. Посолить, поперчить, вбить яйца, перемешать.

Отрезать кусок теста. Раскатать толщиной 2 мм. Стаканом вырезать кружочки. На середину каждого положить чайную ложку фарша. Залепить края и свернуть в пельмешку.

Доску присыпать мукой. Выложить на неё готовые пельмени. Убрать в морозилку. Когда пельмени замёрзнут, переложить их в пакет.

Варить и есть можно и сразу без заморозки! Приятного аппетита!

...