Овощи в соевом соусе

Все овощи нужно нарезать тонкой соломкой. Это важно, от этого зависит вкус.

Кабачок резать немного крупнее, тк он может развариться в труху.

Обжариваем все овощи отдельно. Это тоже ключевой момент. Сначала обжариваем до мягкости, а потом добавляем немного соевого соуса. Столовой ложки достаточно, иначе будет пересолено.

Со всеми ингредиентами поступаем одинаково. С кабачками аккуратно - держать на большом огне, потому что из них выходит вода, и они начинают тушиться, а не жариться.

Все смешиваем в отдельной посуде. Больше ничего жарить не нужно.