Эмпанада-испанский пирог

Лук мелко накрошить. Обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту и паприку. Жарить минуты 3-4. Оставить остывать. Консервы с тунцом откинуть на сито, чтобы стекло масло.

Пока готовится зажарка замесить тесто. Смешать все ингредиенты для теста в чаше. Замешивается очень легко и быстро. Сформировать шар и накрыть пищевой плёнкой чтобы не заветрилось. Разделить тесто на 2 части, одна часть должна быть немного побольше. Раскатать толщиной 2-3 мм круглой или прямоугольной формы, это как вы желаете.

На больший прямоугольник выложить сначала зажарку, потом тунец и красный перец, предварительно нарезанный на полоски и обжаренный.

Закрыть вторым раскатанным пластом. Защипнуть края. В серединке сделать отверстие, чтобы выходил пар. Украсить пирог по желанию. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 50-60.

Приятного аппетита!!!!