Плетёнки с изюмом

Подогреть молоко до тёплого состояния, добавить туда дрожжи и 2 стол.л. сахарного песка из общего кол-ва. Перемешать, накрыть плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.

Изюм замочить на полчаса в тёплой воде, затем откинуть на сито и обсушить.

Яйцо взбить венчиком с оставшимся сахаром в пену, ввести туда растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.

Муку просеять горкой, сделать углубление, вылить туда опару, яичную смесь, добавить соль и ванилин, начать вымешивать вилкой, потом руками. Если муки мало - подсыпать немного, но не забивать тесто, оно должно оставаться воздушным. Аккуратно вмешать изюм.

Накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на часик.

Затем тесто обмять, разделить на 2 равные части. Потом каждую часть на 4. Сформировать плетёнки. Мой вариант на фото.

Мой вариант.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить для расстойки на 20 минут. Затем смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Остудить и подавать к чаю или кофе. Очень вкусно с молоком 😉.

Плетёнка получается очень вкусная, нежная, тесто воздушное.

Всем приятного чаепития! ❄