Восточная кухня Манты

Манты "Юрта"

Name: Манты "Юрта"
Yield: 1 мантоварка
Ingredients: Мука - 1 кг, яйцо - 1 шт, вода, соль(для теста); Для фарша: мясо(говядина) - 1 кг, курдючный жир - 300 гр, тыква; Лук репч.- 1 кг, соль, перец черный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульмира

Вкусные, сочные манты быстрого приготовления. #карнавал

2, 5 часа

1 мантоварка

Ингредиенты

Мука - 1 кг, яйцо - 1 шт, вода, соль(для теста)

Для фарша: мясо(говядина) - 1 кг, курдючный жир - 300 гр, тыква

Лук репч.- 1 кг, соль, перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Замесить тесто, накрыть чашкой и оставить, чтоб оно хорошо отстоялось.

Готовим фарш: лук почистить, помыть, мясо помыть, нарезаем мясо, курдючный жир на кусочки очень мелко, нарезаем лук мелко, тыкву на мелкие кубики, добавляем соль, перец черный по вкусу и раст.масла 2 ст.л, все хорошо перемешиваем.Фарш готов.

В мантоварку наливаем воды на 2/3, ставим на самый сильный огонь.

Пока вода закипит, лепим манты. Раскатываем тесто очень тонко, получается большой круг, далее круг разрезаем на полоски широкие, а эти полоски режем на квадратики, на которые выкладываем фарш и лепим манты,собирая по краю защипляем, верх оставляем открытым, получаются "маленькие юрты", которые встают в ряд.

Как только вода закипела, смазываем листы раст.маслом и на них выкладываем манты, накрываем крышкой плотно и ставим на самый сильный огонь на 40 - 45 минут.