Рулетики с грецкими орехами

Грецкие орехи порубить ножом (мне помогала яблокорезка) до средней крошки, смешать с сахаром - это будет начинка и посыпка.

Пласт теста раскатать в одном направлении, кисточкой смазать тесто растопленным сливочным маслом. Посыпать не жалеючи орехами с сахаром, разрезать на полоски и каждую полоску свернуть рулетиком (но думаю, что если сначала свернуть весь пласт рулетом, а потом разрезать на части, будет легче и удобнее).

Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки (у меня антипригарный коврик), кисточкой смазать каждый рулетик желтком, присыпать орехами с сахаром, и в духовку (200 градусов) на 20 минут (смотрите по своей духовке и какая "золотистость" вам больше нравится).