Пирог с творогом и лимоном

Смешиваем сухие ингредиенты для теста. Муку, манную крупу, сахар, ванилин, разрыхлитель, щепотка соли. Отправляем к сухим ингредиентам сливочное масло и руками втираем его в сухую смесь, тщательно растирая в крошку. Затем добавляем яйцо и тоже тщательно растираем, должна получиться крошка. Отставляем в сторону и готовим начинку.

Для лимонной прослойки, снимаем с помощью мелкой тёрки цедру лимона, вырезаем дольки лимона, очищаем от кожуры и семенной середины яблоко и добавляем сахар. Измельчаем блендером до состояния пюре и отставляем в сторону.

Для творожной прослойки, смешиваем творог с сахаром и яйцом.

Собираем пирог. Смазываем маслом форму и присыпаем манной крупой. Насыпаем слой крошки-тесто, примерно 1,5-2 см. толщиной, разравниваем по дну и немного придавливаем руками или дном стакана. Поверх выкладываем начинку из творога, разравниваем, дальше идёт снова слой крошки, немного разравниваем и придавливаем слегка, дальше идёт лимонная прослойка, которую тоже разравниваем и присыпаем последним слоем крошки, тоже разравниваем и слегка придавливаем.

Запекаем в заранее разогретой духовке при 180° примерно 45-50 минут.

Советую следить за своей духовкой, возможно ваша будет выпекать быстрее. Но температуру увеличивать я не советую, иначе пирог может не пропечься. Когда пирог приобретёт красивый румяный цвет, вынимаем пирог из духовки и даём остыть прямо в форме. Пирог лучше будет резаться если постоит в холодильнике. Приятного!😋👍🥧

С днём рождения Cookpad! На просторах интернета наш кулинарный сайт номер один! Гуру всех вкуснющих блюд и рецептов господин! Всех направит в нужном русле и рецептом угостит. Славный наш кукпад и лучший И для авторов магнит. Нас собрал он из всех стран, Рецептов мы напишем клан. И сегодня в честь кукпада вкусностей мы испечём, всё запишем так как надо, конкурсы нам нипочём! С Днём рожденья! С Днём Рожденья! Мы спешим поздравить сайт! И конечно Александра и славную команду кукпад!🥳