Отбивная из свинины в сливочно- сырном кляре

Отбивная из свинины в сливочно- сырном кляре

Name: Отбивная из свинины в сливочно- сырном кляре
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Мясо; Сыр для посыпки; Кляр; Сметана; Яйца; Сыр тертый; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

Ее называют еще свинина в шубе, но кляр мне нравится больше. #Оригинально, #вкусно,...

50 мин

6 порций

Ингредиенты

Мясо 700 г
Сыр для посыпки 50 г
Кляр
Сметана 1 стакан
Яйца 3 шт
Сыр тертый 100 г
Мука 4 ст.л полные с верхом

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим мясо, моем, толстые куски режем вдоль. Форма и размер не имеет значения. Все по желанию. Мясо отбиваем и посыпаем пряностями и перцем, я не солила, а зря.

Все зависит от сыра, если солёный сильно, не солить.

Готовим кляр, яйца, сыр, сметану взбиваем блендером, муку добавляем по ложке, чтобы не густо было. Опять же все зависит от консистенции сметаны. Итак у меня получилось 4 ложки муки. Взбиваем, выливаем в чашку.

Сковороду заранее разогреваем, а потом вливаем масло. Обмакиваем с двух сторон мясо и на сковороду жарится.

Переворачиваем, обжариваем равномерно.

Затем лопаткой достаём и чуть поддержим, чтобы масло стекло.

Само мясо жарится недолго, мин 15, время указано со всей работой. По окончании жарки посыпаем сыром. Есть можно с любым любимым соусом. Гарнир не требуется, но по желанию пожалуйста выбирайте любой.