Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ватрушечки

Name: Ватрушечки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12-14 штук
Ingredients: Для теста:; Сухих дрожжей; Яйцо; Соли; Сахара; Тёплого молока; Майонеза; Сливочного масла; Подсолнечное масла; Муки; Ванилина; Творожная начинка:; Творога; Сахара; Сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мартынова ✈️

2 часа

12-14 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Сухих дрожжей 7-10 г
Яйцо 1
Соли 1/2 ч. л.
Сахара 50 г
Тёплого молока 150 г
Майонеза 1 ст. л.
Сливочного масла 30 г
Подсолнечное масла 30 г
Муки 350 г
Ванилина 1 щеп.
Творожная начинка:
Творога 200 г
Сахара 1 ст. л.
Сметаны 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вначале подготовить опару. Налить в миску немного молока, насыпать ложку сахара, пару ложек муки и дрожжи. Перемешать и поставить в тёплое место для подъёма.

Яйцо взбить с солью и оставшимся сахаром. Добавить готовую опару, растопленное сливочное масло, часть растительного масла, молоко и майонез. Всыпать муку с ванилином.

Вымесить мягкое эластичное тесто, если необходимо подавить муки. В конце замеса вылить на тесто остатки растительного масла. Замесить масло в тесто.

Прикрыть тесто полотенцем и поставить на 40 минут в тёплое место, чтобы подошло.

Готовое тесто разделать на небольшие круглые булочки, выложить на противень, смазанный маслом, для расстойки.

Смазать дно стаканчика, подходящего размера, маслом и в каждой булочке сделать углубление, прижав стаканчик.

Заполнить начинкой, смазать края молоком и посыпать сахаром.

Для начинки творог смешать с сахаром и сметаной до однородной массы.

Выпекать булочки в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.

...