Шоколадный мраморный пирог со сливочным сыром

Name: Шоколадный мраморный пирог со сливочным сыром
Ingredients: Шоколадный слой:; Черного шоколада, поломанного на кубики; Сливочного масла, порезанного на кубики; Яйца; Сахара; Муки 1 и; Разрыхлителя; Соли; Ликера апельсинового (у меня лимончело) 1с. л.; Творожный слой:; Сливочного сыра; Мягкого сливочного масла; Сахара; Ваниль; Яйца; Муки; Разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Пирог, который я испекла вчера ночью, получился очень насыщенным, влажным, таким...

Ингредиенты

Шоколадный слой:
Черного шоколада, поломанного на кубики 200 г
Сливочного масла, порезанного на кубики 100 г
Яйца 4
Сахара 1 стак.
Муки 1 и 1/4 стак.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ликера апельсинового (у меня лимончело) 1с. л.
Творожный слой:
Сливочного сыра 225 г
Мягкого сливочного масла 50 г
Сахара 6 ст. л.
Ваниль
Яйца 2
Муки 1/4 стак.
Разрыхлителя 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На водяной бане распустить шоколад и масло и размешать до гладкого состояния. Добавить ложку ликера.

Яйца взбить с сахаром, пока не побелеют и масса станет густой. Примерно 5-7 минут.

В яичную смесь просеять муку, разрыхлитель и соль. Перемешать лопаткой или ложкой осторожно до однородности.

Постепенно ввести шоколад и размешать до однородной массы. 1 стакан шоколадного теста отложить стороны. Остальное тесто вылить в форму на бумагу и разровнять.

Приготовить творожную смесь. Взбить сливочный сыр с маслом, постепенно добавляя сахар и ваниль. Взбивать пока сахар не растает.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого тщательно. Аккуратно в массу добавляем порциями муку и разрыхлитель, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Перекладываем творожную смесь на шоколадную. Чайной ложкой выкладываем сверху шоколадную смесь, которую оставляли в стороне. И легонько перемешиваем с творожной смесью, чтобы получить мраморный рисунок при помощи ножа или деревянной палочки.

Отправляем в разогретую духовку на 60-65 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна быть сухой. Пирог стоит остудить полностью и разрезать на квадратики

...