Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пасхальный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мира Кириллина
Ингредиенты
- Мука 1,15 кг
- Молоко 300 мл
- Сахар 300 г
- Яйцо 5 шт.
- Сливочное масло 1 пачка 200 г
- Сметана 200 мл
- Дрожжи сухие 16 г
- Ванильный сахар 2 пачки 16 г
- Изюм 100 г
- Цукаты 100 г
- Цедра 1 лимона
- Глазурь
- Белок 4 шт.
- Сахар 1 стак.
- Лимонный сок
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Тёплое молоко перемешиваем с дрожжами и добавляем 2 ст. ложки сахара и примерно 6 ст. ложки муки. Все перемешать и пусть стоит минут 30. Тем временем яйца соединяем с сахаром оставшимся и добавляем ванильный сахар. Дальше добавляем растопленное охлажденное масло и сметану. Теперь все необходимо перемешать. Через полчаса проверяем дрожжи подошли или нет, добавляем цедру лимона и выливается яичная смесь.
2
Все перемешать до однородности. И постепенно добавляем муку, может её понадобится больше или меньше, все зависит от муки.
3
Тесто должно получится густоватое, тяжело вымешивающееся. Я обычно выминаю руками и отправляю на 1,5 часа на расстойку. Потом тесто вываливаем на стол и добавляем цукаты и изюм, добавляем 150 грамм муки и перемешиваем все руками. Изюм предварительно замочить в кипятке и высушить.
4
Тесто раскладываем по формам примерно половина формы и оставляем на расстойку. Когда тесто поднялось отправляем в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Вытаскиваем и остужаем. Приготовить посадку взбить белки с сахаром и капелькой лимонного сока, и обмазать куличи. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95871
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
