Азиатская кухня Корейская кухня

Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Ingredients: моркови; чеснока; растительного масла; сахара; соли; молотого кориандра; паприки; красного перца; чёрного молотого перца; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Очень вкусная и сочная, во много раз лучше магазинной.

Ингредиенты

моркови 2 кг.

чеснока 75 гр.

растительного масла 300 мл.

сахара 6 ст. ложек

соли 6 ч. ложек

молотого кориандра 2 ч. ложки

паприки 2 ч. ложки

красного перца 1 ч. ложка

чёрного молотого перца 1 ч. ложка

уксуса 150 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь моем, чистим и снова моем.

Натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс или натираем на тёрке. Хорошо перемешиваем.

Смешиваем соль, сахар и специи.

Растительное масло наливаем в небольшую кастрюльку, добавляем специи и доводим почти до кипения постоянно(!) помешивая.

Снимаем с огня, добавляем уксус, размешиваем до растворения соли и сахара и заливаем в морковь.

Хорошенько перемешиваем/перетираем руками и раскладываем по контейнерам. Закрываем крышками и ставим в холодильник. Время от времени контейнеры встряхиваем. Через сутки морковь готова.

Если, спустя сутки и попробовав, вам не хватает соли или остроты, можно подсолить или добавитть чеснок, перемешать и дать ещё немного постоять. Количество соли и чеснока варьируется в зависимости от вкусовых пристрастий)

...