"Печень в сметанном соусе"

Name: "Печень в сметанном соусе"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: - Печень; - Вода; - Сметана; - Мука пшеничная; - Масло растительное; - Сухая аджика; - Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень простое и полезное блюдо – печень в...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

- Печень 500 г
- Вода 200 мл
- Сметана 2 столовых ложки
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Масло растительное 2 столовых ложки
- Сухая аджика 1 чайная ложка
- Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень (можно готовить из любой печени - свиной, говяжьей, куриной и пр.) промыть, удалить пленки и жилы. Обсушить и нарезать не крупными брусочками.

В глубокой сковороде растопить растительное масло, выложить печень. Обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.

В отдельную емкость смешать сметану, муку, сухую аджику и соль. В получившуюся массу постепенно вводить теплую кипяченную воду, постоянно перемешивая (можно использовать венчик), не допуская комочков. Массу влить на сковороду к печени.

Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимальный и тушить периодически помешивая. Время тушения зависит от вида печени, куриную - 15-20 минут, свиную - 20-30 минут, говяжью - 30-40 минут.

Печень в сметанном соусе подойдёт под любой гарнир - рис, гречка, макароны, картофель. Подают как правило в горячем виде обильно полив соусом, но в холодном виде тоже очень вкусно. Приятного аппетита!