Плов

Перед приготовлением я подготавливаю мяско, морковку и лук. Мясо разрезаю на кусочки примерно 2 x 2, морковку и лук разделать на брусочки

У меня казана нет но есть замечательная кастрюля с двойным дном. Заливаю масло подсолнечное и высыпаю мясо оставляю жариться примерно на минут 7 (главное не зажарить так как мяско должно потом дать сок) примерно до такого состояния

Далее засыпаю морковку с луком и пассировать вместе с мясом так же примерно минут 7 (чтоб овощи стали мягкими и сок появился)

Далее заливаю кипятком чтоб закрыло мясо и засыпаю приправу для плова (выбирала долго и остановилась на этой приправе, очень нравится) куркуму (плов готовлю часто, так что она у меня всегда есть) и соль. Примерно минут 35 зирвак тушиться под закрытой крышкой. Газ можно сделать поменьше

Пока готовиться зирвак я промываю рис до чистой водички и чищу чеснок.

Через 35 минут я засыпаю рис и сверху кладу чеснок. Водички я не добавляю так как ее хватает. Газ сделать поменьше чтоб не пригорело

И через минут 20-25 я оставляю плов отдохнуть на минут 10 и потом перемешиваю.

Приятного аппетита!!!