Ленивые вареники с картошкой

Картофель очистить и отварить. Одну луковицу нарезать кубиком и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

Готовый картофель посолить, потолочь, добавить обжаренный лук, яйцо, перец. Всё ещё раз потолочь и дать остыть. Затем всыпать муку и перемешать до однородной массы.

Нарезаем оставшийся лук кубиками и жарим на растительном масле.

Берём часть картофеля, посыпаем мукой, раскатываем колбаску и нарезаем её небольшими кружочками.

Отвариваем в кипящей, подсоленной воде до готовности. Затем выкладываем и поливаем зажаркой из лука. Приятного аппетита!