Песочные колечки с орешками. Рассыпчатые и очень нежные

В чашу для взбивания добавляем мягкое сливочное масло, соль и заменитель сахара (у меня Fit parad №10) без привкуса как у стевии. Самый хороший заменитель. Взбиваем на высокой скорости до побеления и пышности. Примерно 4-5 минут. Когда масло посветлело, увеличилось в объёме добавляем яйцо и взбиваем ещё одну минуту. В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель. Муку просеивать не нужно. Перемешаем и добавим постепенно ко взбитому маслу. Аккуратно перемешаем лопаточкой.

Тесто нужно хорошо вымесить на столе. Долго вымешивать не нужно. Если тесто липнет к рукам....можно добавить пару ложек муки. Собрать в комочек. Тесто должно быть мягким. Раскатать в пласт примерно 7-8 мл. Вырубкой вырезать колечки. Каждое колечко обмазываем яйцом и обмакиваем одной стороной в орешки.

Выпекаем на пергаменте в заранее разогретой духовке 180 * минут 20. Колечки получаются красивыми, ароматными и очень вкусными. Пока колечки остывают....завариваем чай или кофе и наслаждаемся! Приятного!!!