Булочки для бургера

В тару налить теплую воду и добавить туда дрожжи. Перемешать. В другой мисочке растопить сливочное масло и охладить его. Добавить масло и мёд к дрожжам. Перемешать.

Подогреть молоко и остудить. Добавить к дрожжам теплое молоко и яйцо. Перемешать с помощью венчика. Добавить соль. И постепенно добавляя просеянную муку замешиваем тесто не менее 8 минут. Оно должно стать гладким и эластичным.

Большую тару смазываем оливковым маслом и перекладываем в нее тесто. Ставим в теплое место на 2-3 часа (в этот раз было тепло дома и тесто поднялось за 1,5 часа примерно). Тесто должно увеличится в трое.

Подошедшее тесто выкладываем на присвоенную мукой поверхность и делим на 12 равных частей. Каждый кусочек хорошо разминаем и собираем в "узелок". Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой плёнкой, ставим в теплое место примерно на час и даём подняться.

Разогреваем духовку до 200°. Смешиваем яйцо с водой, смазываем каждую булочку и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку.

Выпекаем 20-30 минут. Булочки должны стать очень румяные.

Приятного аппетита!!!