Быстрый ужин из подручных ингредиентов)))

Картошку отварить в мундире (у меня почти всегда лежит отваренная в холодильнике). На среднем огне обжариваем грибы, у меня были лисички отварные замороженные, жарим до полного выпаривания жидкости закидываем лук мелко нарезанный, через 2 минуты фарш. Все обжариваем 5 минут, добавляем томатную пасту, соль и перец по вкусу (но не сильно) и на пару минут на медленном огне томить под крышкой 3-5 минут.

Картошку очищаем, нарезаем кружками и начинаем выкладывать на дно ёмкости (у меня сковорода), сверху смесь грибы/фарш, сверху помидорки, у меня ещё оставался лук ялтинский от салата, тоже туда. Размешиваем в отдельной миске сливки/сметану с солью и перцем и заливаем нашу запеканку)) сверху трём сыр и в духовку на 15 минут при 220 градусах)). Даём немного остыть и раскладываем по тарелка))) Приятного аппетита 😉