Пироги на йогурте с сыром и оливками (по типу осетинских)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
Приготовлено по рецепту Ирины: https://ovkuse.ru/recipes/14354819
1 час
8 порций
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 400 грамм
- Йогурт натуральный 300 грамм
- Сода 1 чайная ложка
- Соль 0,5 чайной ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Для начинки:
- Сыр сулугуни 200 грамм
- Оливки
- Для смазывания и посыпки:
- Желток 1 штука
- Кунжут
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
К теплому йогурту добавляем соду. Перемешиваем. Получится пенно-воздушная масса. Ждем несколько минут, добавляем просеянную муку, соль и растительное масло.
Замешиваем тесто.
Оставляем тесто отдохнуть под полотенцем или в пленке около 30 минут.
2
За это время готовим продукты для начинки.
Начинки могут быть разными: картофель, сыр, лук, творог.
Я буду делать с сыром и оливками.
Сыр натираем на крупной терке, оливки мелко режем.
Для приготовления двух больших лепешек тесто делим на 2 части. Каждую часть еще раз делим пополам.
Раскатываем все части в тонкие лепешки.
Кладем лепешку. Сверху половину начинки. Накрываем второй лепешкой. Края защипываем. Сверху лепешку слегка раскатываем скалкой.
Также формируем вторую лепешку.
3
Перекладываем лепешки на присыпанный мукой противень.
Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Делаем несколько проколов вилкой, чтобы во время выпечки пар выходил из лепешки.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Наши сытные, мягкие, теплые, ароматные лепешки готовы. Можно вместо двух больших лепешек приготовить 3 или 4 меньшего размера.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.96820
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями