Выпечка Пирог

Сдобный открытый пирог с сыром и бобами

Name: Сдобный открытый пирог с сыром и бобами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Ingredients: воды; сахара; свежих дрожжей; соли; вяленых на солнце томатов; оливкового масла; муки; Начинка; отваренных и очищенных бобов; Черные оливки; лука порей; творожного кремового сырв; Ферментного сыра; козьего сыра в рассоле

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Нежное, воздушное сдобное тесто и очень сырная начинка. Это же настоящее украшение...

4 ч

Ингредиенты

воды 170 гр
сахара 30 гр
свежих дрожжей 15 гр
соли Щепотка
вяленых на солнце томатов 10 долек
оливкового масла 4 ложки
муки 300 гр
Начинка
отваренных и очищенных бобов 300 гр
Черные оливки по вкусу
лука порей 50 гр
творожного кремового сырв 70 гр
Ферментного сыра 120 гр
козьего сыра в рассоле 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим тесто. В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Дать дрожжам немного активироваться.

Влить оливковое масло. Всыпать немного муки и добавить соль.

Измельчить вяленые томаты и вмешать в тесто.

Всыпать оставшуюся муку чтобы получилось нежное, однородное тесто. Вымешивайте несколько минут, от этого тесто станет воздушное. Тесто не должно липнуть к рукам и собираться в комок.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 3 часа подниматься.

Приготовим начинку. Нарезать лук порей на кольца, оливки разрезать на две половинки.

Натереть сыр. А козий сыр нарезать на слайсы.

Раскатать тесто в круг. Взбрызнуть слегка оливковым маслом.

Намазать творожный сыр.

Распределить бобы, оливки и лук порей.

Все засыпать сыром и поверх выложить кусочки козьего сыра.

Завернуть края и отправить в разогретую до 200 гр духовку. Запекать примерно 10 мин, а потом убавить до 180 и печь ещё 7-10 мин до готовности.

Я выпекала на вот таком камне для пиццы. Очень интересная вещь. Низ пирога отлично прогревается за счёт раскаленного камня. Создаётся эффект каменной печи.