Пирог с курицей и овощами

Воду подогреть до 37* добавить 2 ст ложки сахара муку и дрожжи, перемешать накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 15 минут на расстойку Как только появится шапочка опара готова... это делается для того чтобы понять работают ли дрожжи, но можно и сразу все перемешать с мукой и замесить тесто если вы уверенны в дрожжах.

В муку добавить соль, опару, подсолнечное масло и вымешать тесто... муку добавляем не всю сразу... смотрим на то какое замешивается тесто, оно должно стать мягким, воздушным и при этом не липнуть к рукам. И поставить полученное тесто на один час в тёплое место.

Тем временем курицу и овощи нарезаем тоненько, сыр трём на терке. Готовое тесто делим пополам, и половину делим ещё на три части..

Каждую часть теста раскатываем в пласт в виде круга (примерно как для пиццы) на пергаменте и первый круг сразу укладываем на противень смазываем томатной пастой или кетчупом посыпаем приправой и раскладываем начинку отваренную курицу, помидоры, перец, лук или на ваше усмотрение продукты... посыпаем сыром... сверху укладываем второй раскатанный лист теста и смазываем томатом и выкладываем начинку и посыпаем сыром... и выкладываем третий пласт теста...

По середине в центр можно поставить чашку и разрезать до краев чашки на четыре части а потом каждую четверть ещё на три части и каждую получившуюся часть закрутить в два оборота. Пирог смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 180* 30 минут.

✳️✳️✳️✳️Из полученного теста получается два таких пирога!! Приятного аппетита! 💞