Русская кухня Десерт

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Наполеон по-домашнему

Name: Наполеон по-домашнему
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Яйца; Вода холодная; Масло сливочное; Уксус 9%; Соль; Мука; Крем заварной; Яйца; Молоко; Крахмал кукурузный; Мука; Сахар; Масло сливочное; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

helen

Крем очень вкусный получился. Тесто покупала слоёное.

Добавить
фотоотзыв

Автор Галина @galina_recept 🇰🇿

Рецепт простой, быстрый! Торт получается очень вкусный, нежный, ароматный!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйца 2 шт.
Вода холодная 150 мл
Масло сливочное 180 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мука 500-600 г
Крем заварной
Яйца 2 шт.
Молоко 1 л
Крахмал кукурузный 30 г
Мука 30 г
Сахар 250 г
Масло сливочное 70 г
Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала приготовим тесто. В миске смешаем яйца, соль, воду, уксус. Просеиваем примерно половину муки. Заводим тесто. На стол просеиваем оставшуюся муку и выкладываем поверх неё тесто. На тесто натрем на тёрке сливочное масло. Замесим мягкое, не липкое тесто. Уберём тесто в пакет и положим в холодильник.

Для крема. В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, крахмал, муку и молоко. Поставим на огонь. И постоянно помешивая уварим до густоты. В готовый крем добавим масло и ванилин, перемешаем. Накроем пищевой пленкой в контакт и оставим остывать.

Делаем коржи. Тесто делим на 8-9 колобков. Каждый колобок тонко раскатаем, сделаем наколы вилкой. Запекаем в заранее разогретой духовке при 180* до момента когда пузырьки слегка позолотели. Затем из готовых коржей вырезаем ровные круги. Из обрезков сделаем крошку для обсыпки.

Коржи и крем должны полностью остыть. Торт лучше собирать в кольце. Когда торт полностью собрали, поставим его на пару часов в холодильник, чтобы стабилизировать. Через время достанем торт, уберём кольцо, и покроем торт крошкой. Украшать по желанию. Поставить торт ещё раз в холодильник на пропитку примерно на 4-5 часов, а лучше на ночь!

...