Фокачча с кремом из рикотты

Name: Фокачча с кремом из рикотты
Yield: 7 порций
Ingredients: мука; масла оливковое; воды; соуса песто; пармезана тертого; для крема:; сыр рикотта; лука резанца; тимьяна (мелко рубленых); сока лимонного; масла оливкового; перец чёрный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Anastasia Nikiforova

😍

Добавить
фотоотзыв

Автор Таисия

3 ч

7 порций

Ингредиенты

мука 260 г
масла оливковое 1 ч. л.
воды 130 мл
соуса песто 2 ст. л.
пармезана тертого 2 ст. л.
для крема:
сыр рикотта 90 г
лука резанца 2 пера
тимьяна (мелко рубленых) 3 листик
сока лимонного несколько капель
масла оливкового 1 ч. л.
перец чёрный молотый щепотка
соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку Перемешайте с половиной холодной воды и дрожжами. Замешивайте тесто на посыпанном мукой столе, постепенно добавляя оставшуюся воду, соль и масло. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на час.

Затем ещё раз замесите тесто и разделите на 2 части, каждую скатайте в шарик и оставьте на 5 мин. Раскатайте шарики в очень тонкие круглые лепешки диаметром 30 см.

Начиная с центра, равномерно смажьте верх лепешек смесью соуса песто и масла (края соусом не заказывайте) посыпьте лепешки тертым сыром и выпекайте в разогретой до 200° духовке в течение 10 мин.

Достаньте лепешки из духовки и разрежьте на кусочки.

Ингредиенты, подготовленные для крема, Перемешайте до однородности.

На овальную тарелку положите лист пекарской бумаги, на неё-кусочки фокаччи и соус ник с кремом.

...