Телятина под шубой

Нарезаем телятину на ровные кусочки, делаем надрезы, чтобы мясо было пропитанным и мягким. Солим, добавляем специи по вкусу и оливковое масло.

Смачиваем форму маслом и выкладываем мясо, сверху укладываем шампиньоны.

Нарезаем все овощи и смешиваем с 2 ложками сметаны и перемешиваем. Я люблю добавлять в эту овощную смесь копчённую паприку. (на любителя).

Накрываем мясо этой шубой и ставим в разогретую духовку 170-180 градусов на 1, 20, в конце можно посыпать сыром, кто любит.