Суп-пюре из картошечки и лука-порея с фрикадельками

Name: Суп-пюре из картошечки и лука-порея с фрикадельками
Ingredients: куриной грудки (филе); сливочного масла; лука-порея (белая часть); картофеля; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Очень нежный и вкусный картофельный супчик с куриными фрикадельками и луком пореем...

Ингредиенты

куриной грудки (филе) 300 г

сливочного масла 30 г

лука-порея (белая часть) 130 г

картофеля 600 г

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курочку пропустить через мясорубку (насадка с маленькими дырочками). Фарш немного посолить, перемешать и сделать маленькие фрикадельки. Фрикадельки положить в кипящую воду (примерно 600 мл) и варить до готовности. Фрикадельки достать и отложить, накрыв крышкой.

В бульон отправить очищенную и произвольно порезанную картошку, добавив немного воды (она должна покрывать овощи примерно на 2 см). Лук порей хорошо промыть, нарезать колечками и пассеровать на масле. Отправить лук к картошке и варить, прикрыв крышкой, до готовности. Погружным блендером довести суп до однородности, посолив по вкусу. Вернуть фрикадельки в суп, довести до кипения и выключить.

...