Шарлотка с яблоками

В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар. Сладкая яичная смесь должна увеличиться и приобрести легкий кремовый оттенок. Просеять муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить их в тесто и перемешать. Смазать форму сливочным маслом. Вылить в нее тесто с яблоками.

Сверху посыпать сахаром с корицей и положить несколько кусочков сливочного масла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Проверить готовность выпечки деревянной палочкой или зубочисткой. Вынуть готовый пирог из духовки.

Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!