Красный борщ Свекольник 🥣

Мелко нарезаем наше мяско и ставим варить. Когда мясо закипит, я меняю воду, промываю мясо, мою кастрюлю. И снова ставлю варить.

Свеклу чистим нарезаем кубиками и в кастрюлю, туда же добавляем корень петрушки. Варим до полуготовности свёклы, затем вытаскиваем даем остыть (для ускорения процесса я ставлю под холодную воду). Корень петрушки тоже вытаскиваем, он нам больше не нужен.

Шинкуем капусту, добавляем. Свеклу на крупную терку и туда же. Все перемешиваем. Затем добавляем картофель.

Когда наши овощи почти готовы, добавляем : перец нарезанный тонкими дольками, морковь на крупную терку и мелко нарезанную зелень. Даем повариться минут 10 и добавляем 2 ст.л. томат пасты. Солим и добавляем сахар 3 ч.л., наверно многих это удивит, но поверьте сахар делает чудеса.

Добавляем сметану и приятного аппетита!!! Еще вкусным дополнением к свекольнику я делаю домашние сухарики. 👇 Нарезаю белый хлеб на маленькие кубики, выкладываю на пищ. бумагу. Слегка брызгаю их водой и солю, затем в духовку минут на 10-15 при температуре 170°.