Филе лосося с лимоном и огуречно-лимонным салатом

Картофель помыть, нарезать на дольки.

Смешать картофель с солью, перцем, 1 ст.л. масла. Поставить в духовку 200°. Запекать 20 минут, за 10 минут до готовности положить на картофель неочищенный зубчик чеснока.

Рыбу посолить, поперчить, выложить сверху дольки лимона, как чешую.

В миску влить йогурт, мелко нарезанный зелень, немного лимонного сока. Лук шалот, нарезанный полукольцами, ошпарить кипятком, добавить в миску. Огурцы порезать пополам, чайной ложкой убрать мякоть, добавить к соусу. Оставшийся огурец порезать полукольцами,смешать в миске. Запечённый чеснок мелко порезать, добавить в салат.

Рыбу запечь в духовке 12-15 минут, 200 градусов.

Выложить все на тарелку, украсить и можно есть.