Узбекский лагман!!!

Подготовим все ингредиенты, помоем и порежем на одинаковые кубики.

Добавим растительное масло в казан, либо в сковороду ВОК с толстым дном, нагреем его.

Затем начинаем обжаривать мясо, поверх мяса добавьте бадьян, гвоздику и нарезанный чеснок, обжариваем до момента пока сок полностью не испарится из мяса, занимает это по времени приблизительно 1-2 минуты.

Как только сок испарится, убавляем огонь до ниже среднего и добавляем лук и все наши специи и соль, хорошенько перемешиваем и жарим 1 минуту.

После добавляем болгарский перец и также обжариваем 1-1,5 минуты.

Затем отправляем в казан мелко порубленную петрушку и морковь и также обжариваем.

После порезанный картофель, соединяем и обжариваем 1-1,5 мин.

Потом томатную пасту и помидор очищенный от шкурки и натёртый на тёрке.

Немного обжарив, добавляем кипяток 1-1,2 л и на среднем огне варим 45 мин.

Подаём с мелко порезанной зеленью, с заранее сваренной лапшой, также для пикантности можно с аджикой или горьким стручковым перцем(это для тех кто любит погорячее) мы любим кушать лагман с несколькими каплями яблочного уксуса, либо с долькой лимона.