Постные щи (с секретом)

Сразу о секрете: как закипит вода, помещаем в нее одну целую картофелину. Когда картофель приготовится, вынимаем ее из кипятка шумовкой и разминаем ее в пюре. Добавляем зелень, чеснок (пропущенный через пресс) и водички в которой варилась картофель. Это будет наша заправка для щей.

В кипящую воду добавляем картофель порезанную кубиками.

После закипания картошки добавляем нашинкованные на крупной тёрке свеклу, морковь, лук.

Дальше идёт квашеная капуста, лечо.

Через некоторое время проверяем готовность картошки.

В конце добавить нашу заправку для щей. Посолить, поперчить, лаврушка.

Дать покипеть ещё пару мину. Наши щи получаются наваристыми, вкусными и полезными.

Приятного аппетита. 😋